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京風うどん

November 8, 2017

 昆布で丁寧にだしをとり、ほんだしとしょうゆ少々で味付けをして最後に塩を入れたつもりがまさかの砂糖でした。爆

 いつも優しい某職員が「……や、大丈夫ですよ」と濁った目でなぐさめてくれました。

 幸いにも少量だったので味に陰を落とすことなく、気を取り直して塩を投入し、美味しく仕上がりました。

 上に乗っている長ネギはその某職員が切ってくれました。男性らしからぬ包丁さばきでキレイに切ってくれました(^^)!

 皆さんから大好評だったので、調子に乗ってまた作りたいと思います。

 

 

 

 

 

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